ラーメン屋開業するには資格が必要？-らーめん屋開業に必要な資格

これからラーメン屋を開業する場合
何か資格が必要なのでしょうか？

資格がないと、ラーメン屋はできない？と考える方も
多いかもしれません。

結論からいいますと、ラーメン屋を開業するには、
「食品衛生責任者」の資格が必要です。

では、この食品衛生責任者の資格は
どうやって取得したらいいの・・・？

ですが、

・保健所が開催している講習会に参加すれば取得できます

ラーメン屋に限らず、何かの食品を扱うお店を開業する場合
食品衛生責任者が必ず一人は必要となります。

これは、必ず、経営者が取得しなければいけないと
いうわけではなく、従業員でもいいですし
家族の誰かが保有してもいいわけです。

ですが、将来、他にも店舗を持ちたい・・店舗を拡大して
やっていきたい。
そう考えている方ならば、経営者が取得をすると後々、
便利です。

さて、食品衛生責任者ですが、どういう人が取れるのか
ということですが、基本は・・

・調理師
・栄養士
・製菓衛生士
・食品衛生管理者

の資格を持っている人が該当します。

それ以外ですと・・

・二年以上の調理経験のある人

も取れます。

しかし、中にはそうした資格をもっていない方もいるかも
しれません。

そういう方は、保健所が行なっている講習会に参加すれば
ある時間は講習を受けなければなりませんが、講習に参加
するだけで食品衛生責任者の資格を取ることができます。

内容は、特に難しいものではなく、試験もないため講師が
話す講習を聞くだけという簡単なものです。

決まった時期に行なっているようですので、近くの
保健所に問い合わせをしてみるとよいでしょう。

飲食店を開業するには、必ず、この食品衛生責任者の資格を
店舗が完成する前に、届けなければいけませんので
早めに取っておくことをおすすめします。

また、ラーメン屋を開業するには、資格があればよいわけ
ではなく、保健所の検査があります。

この保健所の審査を通らないと、開業できませんので
衛生面や工事をきちんと行なっておくことが大事です。

許可が下りないと、店舗が完成しても意味がありませんので
予め、保健所の検査がどういう検査をするのかをリサーチ
しておくといいですね。

ポイントさえ抑えておけば、検査を通ることはできますので
同業者か、以前勤めていたお店の経営者、保険所に相談
するとアドバイスをくれるでしょう。