ラーメン屋開業した後にかかる費用とは？-これからラーメン屋開業をしたいあなたへ

ラーメン屋を開業する決心をして実行に移したとします。

開店にこぎつけるまでには、店舗を借りる費用や登録の費用に加えて
内外装の工事、厨房施設など費用などがかかりましたね。

いよいよ開店したら、どの程度経費がかかるでしょうか？

開業後は従業員の給料や材料費などの
運転資金が必要です。

貸店舗で営業していればテナント料を払わなければいけませんし
光熱費もかかります。

集客のために広告を出したいと思えば
宣伝費も経費に計上しなくてはいけません。

優先順位の筆頭は、やはり材料費でしょう。

良い食材はそれなりに高くつきますが
質を落とせば、ラーメンの味も落ちてしまいます。

逆に少しくらい高くても良い食材を使えば
あそこの店のラーメンはおいしいと評判になるかもしれませんね。

運転資金をざっと試算してみましょう。

座席数が１３席くらい、家賃４０万円程度の店舗を
一カ月の稼働させたとして計算した場合、
人件費、材料費、家賃、光熱費を合わせて
約１４０万円かかることになります。

人件費節約のために身内だけで営業したとしても
最低で月１００万円は見ておいたほうが良いでしょう。

開店にあたっては、最低でも半年先までの運転資金を
用意しておくべきです。

ということは、この試算に基づけば
最低でも１０００万円は用意する必要があることになります。

開業してからあわてないように、ラーメン屋を開店前に運転資金を
細かく計算してください。

もし自己資金だけでは不足しそうなら
公的融資の利用も選択肢の一つです。

ラーメン屋開業前に運転資金をきちんと確保しておけば
開店後は安心してラーメン作りに専念できますね。