ラーメン屋開業　オリジナルサイドメニューは？-味の工夫でサイドメニューに変身！スイーツも女性客に大人気

ラーメン屋だからと言って、お店にあるメニューが
ラーメンだけではちょっと寂しくないですか？

やっぱりお店オリジナルの看板メニューが
あるといいですよね。

あの有名な中華の鉄人である陳健一さんの麻婆豆腐店でも
麻婆豆腐の他にオリジナルの杏仁豆腐を提供していて
とっても評判がいいようです。

麻婆豆腐店にスイーツなんて
ちょっと不思議に感じるかもしれませんが、
さっぱりとした甘さと柔らかすぎない丁度よい口当たりが
辛い麻婆豆腐の後にピッタリのようです。

ですから、ラーメン屋だからと言って
ラーメンにこだわる必要はないんです。

麻婆豆腐店でスイーツが人気なのですから
ラーメン屋にスイーツがあっても問題ありませんよね。

例えば、同じ麺類で手打ちパスタや
手打ちうどんなんかを出しても面白いかもしれません。

もし海が近くて新鮮な魚介類が手に入るのであれば
お刺身などを出してもいいと思います。

大切な事は、ラーメン屋と言う固定観念に囚われず
頭を柔らかくして自由な発想をすることなんです。

あとは定番であるチャーハンや餃子など
ちょっと工夫をこらしてみるとか
味に磨きをかけて上の味を目指しても
十分オリジナルのサイドメニューとして通用するでしょう。

ただのライスだって同じことですよ。

使うお米やお水、炊き方にこだわる事で他店には負けない、
とっても美味しいご飯を提供することも可能なんですから。

こんな風にちょっと目線を変えることで
自慢のサイドメニューを作ることは可能です。
自分のこだわりや強調したい部分を大切にして
自慢のメニューを考えてみては如何ですか？